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Monção

Monção: Sons do Minho vêm para a Foda – Veja os restaurantes aderentes

13 Setembro, 2023 - 11:19

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Mês do Cordeiro à Moda de Monção.

O grupo Sons do Minho vai atuar na iniciativa Mês do Cordeiro à Moda de Monção, prato popularmente conhecido por Foda à Monção.

 

Conforme avançou a Rádio Vale do Minho, os fins de semana de 7/8 de outubro e 14/15 do mesmo mês vão ser dedicados ao prato mais icónico do concelho.

 

Para além do vasto programa cultural, sabe-se já que a popular banda conhecida pelo tema Vamos à Foda, vai atuar na Praça Deu-la-Deu no dia 14 de outubro, sábado, às 22h30.

 

No ano passado registaram-se dois fins de semana de restaurantes repletos e de grupos de turistas pelas ruas da vila com taxa de ocupação hoteleira muito próxima dos 100%. O Município espera o mesmo… ou melhor.

 

Para além dos restaurantes aderentes, haverá certamente todo um programa cultural ao redor desta iniciativa gastronómica a ser divulgado oportunamente.

 

 

 

Migrantes locais vão ser desafiados

Sabe-se já que a edição deste ano desta iniciativa será marcada por uma atividade direcionada às “diferentes comunidades migrantes locais, que vão polvilhando o território monçanense de paladares e iguarias distantes”.

 

Assim, segundo o Município, “cada comunidade será instada a confecionar e apresentar um doce típico do seu país de origem, que poderá ser degustado, pelo público, na Sala Território do Museu Alvarinho”.

 

“Neste ambiente de partilha, realizar-se-á um conjunto de workshops, direcionados às mesmas comunidades, onde será dado a conhecer o modo de confeção das “Roscas de Monção””, acrescenta.

 

 

Mais de duas dezenas de restaurantes aderentes

No total, são 23 restaurantes aderentes a esta iniciativa. Estabelecimentos onde pode degustar a Foda confecionada com primor e excelência:

 

  • A Cozinha do Convento Hotel Rural Convento dos Capuchos
  • Bar Regional Val de Poldros
  • Caldas Restaurante Bar
  • Cabral
  • Casa Lara
  • Célimar
  • Cuckoo
  • Deu-La-Deu
  • Firmino’s
  • Flor do Minho
  • Lagoa Verde
  • Matraquilhos
  • O Arado
  • O Calhau
  • O Rosal
  • Paladares do Minho
  • Recanto d’Avó (mediante marcação prévia)
  • Rua D
  • Solar S.Pedro
  • Sete a Sete
  • St. Tropez
  • Taberna da Travessa
  • Vila Esteves Bistrô

 

 

Não confundir com Feira da Foda

Vale referir que esta iniciativa não deve ser confundida com a Feira da Foda, que anualmente se realiza na freguesia de Pias, em março.

 

Este certame, recorde-se, bateu este ano todos os recordes. No passado mês de março, passaram pelo evento cerca de 50 mil visitantes.

 

Este evento surgiu em 2017, e agigantou-se desde logo como um dos principais eventos culturais e gastronómicos no concelho de Monção.

 

É um evento organizado pela Junta de Freguesia de Pias e inspirado no prato mais típico do concelho: o Cordeiro à Moda de Monção.

 

 

 

 

Sobre a Foda

Confecionada de forma tradicional, em alguidar de barro e levado ao forno de lenha, Foda assume-se, desde há vários anos, como uma referência da gastronomia monçanense. 

 

A preparação deste prato tem uma duração superior a 24 horas, entre banhos e cozedura. O cordeiro é colocado em cima do alguidar de barro, para pingar sobre o arroz, sendo levado a forno de lenha, previamente aquecido, cuja porta se abre apenas duas vezes, uma para virar e outra para retirar o cordeiro.

 

Em 2018, o Cordeiro à Moda de Monção foi elevado a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa, no concurso emitido pela RTP.

 

 

[Fotografia: DR]

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