“O que come o mundo? Que papel tem a indústria e a distribuição na alimentação? Globalização, obesidade, novos mercados, clientes e consumidores.” Caso Cerealis, “A Tecnologia e industrialização vs chocolataria artesenal”, A Casa Grande Chocolatier, “Licença para exportar” com a Portugal Foods, “Novas tendências no retalho”, com a Nielsen ou “Excelentes produtos de que ninguém ouviu falar…”, com a Centromarca, são alguns dos inúmeros subtemas a que será possível assistir durante estas Jornadas, com a presença de especialistas de renome nacional da área.
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