A ACIAB está a promover junto da Restauração um curso de HACCP ( Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos ) que teve início no dia 25 de Novembro, com a duração de 25 horas. A formação decorre em Ponte da Barca e aborda a aplicação dos princípios de análise de perigos e controlo , e ao mesmo tempo pretende-se realizar a manutenção dos processos associados ao sistema princípios de análise de perigos e controlo dos pontos críticos no processo produtivo dos alimentos, de forma a garantir a segurança alimentar HACCP.
Esta formação é de relevante importância para os restaurantes dada a natureza do negócio uma vez que tem como intuito identificar os perigos específicos e as medidas preventivas para o seu controlo em todas as etapas de produção e baseia-se numa abordagem sistemática, documentada e verificável.
A aposta na formação apresenta-se como um trunfo para as empresas que querem continuar no mercado de forma diferenciadora, competitiva e inovadora e, é por esse motivo, que a ACIAB responde, às diferentes tipologias de empresas, com planos de formação que se ajustem à natureza e às suas carências.
Comentários: 0
0
0