Monção: Páscoa à vista – No Talho SuperCarnes procura-se ‘Foda’, vitela, novilho (e até azeite!)

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A Páscoa está à vista e são muitos os que já preparam um almoço mais vistoso para domingo.

Famílias juntam-se à mesa. A preferência das cozinhas lá de casa vai, geralmente, para os pratos de carne.

No talho SuperCarnes de Monção, não há mãos a medir. Chegam clientes não só do concelho, como também de vilas à volta e até da Galiza.

“Aquilo que estamos a vender mais para a Páscoa é a carne de vaca. Salgados para o cozido e o cordeiro para a Foda à Monção“, disse Miguel Silva, proprietário do estabelecimento.

Vale referir que a Foda à Monção é o nome pelo qual é popularmente conhecido o prato mais emblemático daquele concelho, feito à base de cordeiro e elevado em 2018 a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa.

[Fotografia: Talho SuperCarnes de Monção]

[Fotografia: Talho SuperCarnes de Monção]

Mas neste talho a variedade é tanta que há também quem não resista ao marisco e à vitela. 

“Apostamos sempre na qualidade para que os clientes apreciem e voltem”, sublinhou Miguel Silva.

[Fotografia: Talho SuperCarnes de Monção]

Já os galegos preferem o novilho. Mas também procuram azeite.

É que nas três lojas do talho SuperCarnes de Monção, os clientes encontram também um mini-mercado.

Ou seja, para além da secção de talho propriamente dita, o cliente pode ainda encontrar à venda vários produtos de mercearia a “preços convidativos”.

[Fotografia: Rádio Vale do Minho]

A caminho dos 30 anos de êxitos

Fundado em 1995, o talho SuperCarnes de Monção é hoje considerado um dos mais prestigiados estabelecimentos da área não só em Monção como em todo o Alto Minho.

Com três lojas no distrito, o espaço é gerido por Miguel Silva que tem desenvolvido a empresa desde a sua génese.

[Fotografia: Rádio Vale do Minho]

Questionado sobre o segredo para este êxito, o gerente garante que não há receitas especiais. Tudo passa por uma fórmula simples.

“Temos sempre promoções e tentamos sempre trabalhar com a melhor qualidade. Não só no produto como também no atendimento ao cliente. O tempo de espera aqui é muito curto e muitas vezes nem existe”, realçou.

A primeira loja do talho SuperCarnes de Monção abriu neste concelho em 1995, perto da Praça Deu-la-Deu. Seis anos mais tarde, em 2001, foi inaugurada a segunda loja – também neste concelho – na Avenida da Boavista.

Em 2019, a empresa expande-se e abre uma terceira loja. Desta vez em Vila Nova de Cerveira.

[Fotografias capa: Rádio Vale do Minho | Talho SuperCarnes de Monção]