Livro ensina 750 receitas de bacalhau

A obra foi uma iniciativa da Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo (APHORT), com o objetivo de promover a gastronomia da cidade, recuperando algumas receitas tradicionais, e, simultaneamente, envolver os estabelecimentos de restauração e hotelaria locais nas comemorações dos 750 anos da entrega do Foral Afonsino a Viana do Castelo.
As receitas foram propostas pelos estabelecimentos de restauração e hotelaria do concelho de Viana do Castelo.