Fumeiros já têm Registo de indicação Geográfica

Os fumeiros de Melgaço já têm Registo de Indicação Geográfica. O pedido, feito pela Associação Melgaço Rural – Associação de Produtores Locais, com sede em Melgaço, acaba de ser publicado em Diário da República.
Após nove anos do início deste processo, Rui Lameira explica que a partir de agora produtos como o presunto, o salpicão, a chouriçade sangue e a chouriça de carne passam a ter uma maior protecção.
O objectivo é o de manter o modo de confecção destes produtos tradicionais ao longo das próximas gerações.

O presidente da Associação de Produtores Locais de Melgaço sublinha a importância de se apostar nos produtos genuínos, cada vez mais procurados pelos clientes.

Os fumeiros de Melgaço já estão a beneficiar da designação de Registo de Indicação Geográfica, para já a nível nacional. No entanto, a aspiração é que esta qualificação avance a nível europeu, sendo que o processo já deu entrada na Comissão Europeia, mas aguarda por avaliação.
De salientar que o Minho junta-se assim à estreita lista de regiões com este Registo de Indicação Geográfica. Até agora, em Portugal apenas Trás-os-Montes e Alentejo é que usufruiam desta qualificação.