O concelho de Paredes de Coura está a promover, até domingo, em 10 restaurantes locais, o melhor da gastronomia local, em que o destaque vai para a truta do rio Coura.
Trata-se de mais uma edição da iniciativa ‘Fins-de-semana Gastronómicos’, numa parceria entre o executivo local e o Porto e Norte de Portugal.
O vice-presidente da autarquia reitera que, apesar de ser um peixe de rio e não despertar a mesma atractividade que o sável ou a lampreia, os restaurantes aderentes apresentam diversas formas de confeção para atrair muitos turistas.
Manuel Monteiro garante que a ideia é fazer movimentar a economia local.
O certame vai ser regado com muita animação musical, desde fado, folclores, rusga de concertinas e encontro de bombos, mas também com percursos pedestres e um convívio lúdico-desportivo de pesca.
A aposta recai sobre a ‘prata da casa’, e um dos destaques do programa vai para a apresentação pública da “Fanfarra Sénior de Paredes de Coura” em que, após um interregno de várias décadas, aquela agremiação ressurge para animar as principais festividades e romarias concelhias, numa organização da Câmara Municipal e das IPSS’s.
A truta do rio Coura está em destaque, este fim-de-semana, em 10 restaurantes do concelho. Para sobremesa, o município apresenta os biscoitos de milho.
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