“São Pedro da Torre é a capital da lampreia do rio Minho”. Assim afirmou, de forma categórica aos jornalistas, durante a manhã desta sexta-feira, o Presidente da Junta de Freguesia de São Pedro da Torre, Cristovão Pereira, no início da edição deste ano do festival gastronómico Sabores da Lampreia.
“Há uma grande abundância de lampreia no rio Minho, e isso foi um fator decisivo para este ano descermos o preço da lampreia. Uma descida a rondar os 30 euros em relação ao ano passado, o que pode ajudar-nos a ter uma edição histórica”, referiu.
[crédito fotografia: Rádio Vale do Minho]
“Estamos até com medo que as lampreias possam não chegar perante as reservas que estão a ser feitas. Aconselhamos por isso a que quem cá conta vir que faça a reserva o quanto antes”, recomendou.
Mas há sempre quem duvide de que estas lampreias sejam mesmo do rio Minho. Para todos esses, o Presidente da Junta deixa um desafio.
“Para além de termos vídeos das lampreias a serem retiradas dos rios pelos pescadores e a serem preparadas, deixo também o desafio a essa gente de vir cá e prová-las. Depois falaremos”, concluiu Cristóvão Pereira com um sorriso.
[crédito fotografia: Rádio Vale do Minho]
A organização prometeu… e cumpriu: nenhum dos preços chega aos três dígitos.
[fonte: divulgação]
Também muito otimista em relação ao êxito desta edição, o Presidente da Câmara de Valença, José Manuel Carpinteira enalteceu “um exemplo que enaltece de forma autêntica a identidade deste território”.
O edil valenciano espera uma edição de grande êxito, com grande afluência de gente vinda de todo o país e da Galiza. “Temos até reservas de gente de Lisboa”, disse Carpinteira aos jornalistas.
Veja a galeria [crédito: Rádio Vale do Minho]
Eis o programa ao pormenor:
[fonte: divulgação]
Durante três dias, a lampreia é aqui protagonista de uma experiência que ultrapassa a mera degustação.
À mesa, desfilam interpretações clássicas que fazem vibrar os apreciadores mais exigentes: o incontornável Arroz de Lampreia, a elegante Lampreia à Bordalesa, a tradicional Lampreia Recheada, a Lampreia Assada no Forno, a lampreia seca e o emblemático prato dos cinco sabores, referências maiores de uma cozinha que honra o rio e a comunidade de pescadores de São Pedro da Torre.
Cada proposta gastronómica é confecionada com rigor e respeito pelos métodos tradicionais, proporcionando uma verdadeira viagem sensorial. Acompanham os vinhos verdes da região e várias sobremesas regionais.
Para paladares que procuram alternativas, o festival apresenta igualmente opções como Bacalhau e Lombo Assado.
Com entrada livre, a iniciativa resulta de uma organização conjunta da Câmara Municipal de Valença, da Carochos – Associação dos Sabores do Rio Minho, da Junta de Freguesia de São Pedro da Torre e da Comissão de Festas local.
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