Valencianos muito satisfeitos com o ‘Sabores Serranos’

Os valencianos acreditam que o Festival Gastronómico ‘Sabores Serranos’ está a crescer e faz cada vez mais parte da identidade do concelho. O certame decorreu este fim-de-semana, na freguesia de São Julião. Foram muitos aqueles que por lá passaram e fizeram com que por várias vezes o recinto estivesse ‘à pinha’. “É o segundo ano que aqui venho. Acho que é um evento bastante importante. Melhora muito a relação entre as pessoas cá da terra”, disse à Rádio Vale do Minho Susana Serra, natural da freguesia de Ganfei. “É bom não só para divulgar os nossos sabores como também se torna num ponto de encontro e de divertimento”, acrescentou.
As tasquinhas, com os petiscos tradicionais à base de porco, levaram aos visitantes os sabores genuínos a variar entre o presunto, o chouriço, os rojões, o leitão e a orelha de porco. Para acompanhar marcaram também presença o bolo do tacho, os queijos e a broa de milho cozida nos tradicionais fornos a lenha. Não faltou também o caldo verde de Valença, uma das 7 Maravilhas Gastronómicas de Portugal. “Este festival é muito interessante. Já cá vim o ano passado. Estou a gostar, até porque o bom tempo ajudou a uma maior afluência”, disse Paulo Bernardino, também de Valença.
Os “Sabores Serranos” foram uma iniciativa da Câmara Municipal de Valença, da Junta da União das Freguesias de São Julião e Silva e do Rancho Folclórico de São Julião.