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Valença

Valença: Um festival onde pode provar lampreia… de cinco formas diferentes

27 Fevereiro, 2024 - 10:37

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Em São Pedro da Torre.

O festival gastronómico “Sabores da Lampreia” está de volta a São Pedro da Torre de 15 a 17 de março. Este festival é um ponto de encontro de sabores, saberes e apreciadores para comer e degustar a lampreia do rio Minho.

 

A oferta de pratos, deste festival, junta uma vez mais a tradição e a inovação com destaque para o Arroz de Lampreia, Lampreia à Bordalesa, Lampreia Recheada, Lampreia Assada no Forno e Lampreia Seca.

 

Estas são algumas das variedades emblemáticas que é possível apreciar neste festival, a par de muitas outras novidades que a organização está a preparar.

 

Há séculos que a lampreia é um verdadeiro petisco em Valença, tem tradição, fama e serve-se à mesa como um verdadeiro manjar.

 

Os segredos da preparação, confeção e apresentação tem passado de geração para geração pelas mãos sábias das cozinhas das aldeias que a restauração local recria com arte e inovação.

 

 

[Fotografia: Arquivo/Município Valença]

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