Casa totalmente cheia este sábado, ao almoço, no Festival Sabores da Lampreia, na freguesia de São Pedro da Torre, em Valença.
A tenda de refeições, com capacidade para 400 pessoas, encheu… e vai permanecendo neste cenário ao longo do período de almoço. Uns vão entrando, outros vão saindo e num espaço de horas somaram-se mais de um milhar de visitantes.
A edição deste ano, recorde-se, marca o regresso deste evento, após dois anos de suspensão devido às restrições pandémicas.
“Contamos receber milhares de pessoas durante estes três dias de festival”, disse esta sexta-feira o Presidente da Junta de São Pedro da Torre, Cristóvão Pereira,
São nove maneiras diferentes de degustar lampreia para provar até domingo.
Arroz de lampreia, lampreia à bordalesa, lampreia recheada, lampreia assada no forno, lampreia seca, tosta com escabeche de lampreia, empanada de lampreia, chamuça de lampreia estufada e ravioli de lampreia são as variedades que serão possíveis apreciar, neste festival.
Pescada nas águas do rio Minho, ao longo dos tempos, ganhou fama, tradição e tantas formas de a confeccionar e saborear.
Este festival é um repositório desses saberes seculares de muitas gerações de pescadores e cozinheiros de São Pedro da Torre que aqui apresentam estas verdadeiras iguarias.
Este evento está integrado na 12ª edição da iniciativa Lampreia do rio Minho – Um Prato de Excelência.
Trata-se de um projeto da ADRIMINHO – Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho, em parceria com os seis municípios do Vale do Minho – Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira -, e que visa a promoção de um recurso local com forte impacto na economia local – a lampreia – tornando o Vale do Minho um destino gastronómico de excelência.
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