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Valença: ‘Sabores Serranos’ regressam a São Julião este sábado e domingo

10 Maio, 2019 - 08:34

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O recinto de São Sebastião, na antiga freguesia de São Julião [hoje União de Freguesias de São Julião e Silva], em Valença, recebe mais uma edição do Festival Gastronómico Sabores Serranos […]

O recinto de São Sebastião, na antiga freguesia de São Julião [hoje União de Freguesias de São Julião e Silva], em Valença, recebe mais uma edição do Festival Gastronómico Sabores Serranos este sábado e domingo. Aquele espaço volta a ser o palco dos sabores genuínos da carne de porco, do arroz de sarrabulho, do leitão e de muitas outras iguarias que prometem atrair milhares de visitantes à cidade.

programa arranca este sábado, pelas 11h30, com a abertura do certame. Para as 13h30 está prevista a atuação de charangas e concertinas. Mais à noite, pelas 22h00, sobe ao palco o grupo Fanfarra Minhota. Duas horas depois, e a encerrar este primeiro dia, vai ter lugar a Queimada Serrana.

No domingo, dia 12, o programa começa pelas 9h00 com a realização do Trilho Sabores Serranos. As portas do recinto abrem às 11h30. Já durante a tarde, a partir das 15h00, realiza-se o Encontro de Folclore Serrano. Às 17h00 sobe ao palco um grupo de Zumba. O encerramento do certame está previso para as 20h00.

Este é um fim-de-semana em que a autarquia pretende dar mais visibilidade às freguesias do interior do concelho, que dinamizam o porco nas suas festividades e nos pratos gastronómicos que lhes estão associados.

Leitão no Caixote é uma das especialidades que vai estar em cima da mesa deste Festival Gastronómico Sabores SerranosQuem já o provou diz que tem “um sabor inigualável”. É uma iguaria preparada de um modo único. Cozinhado num forno próprio, em forma de caixote, é temperado com os segredos de dezenas de anos de cozinha.

 

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