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Valença

Valença: Saborear o delicioso anho assado no forno a lenha

29 Agosto, 2023 - 15:02

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Sabores do Anho.

A próxima edição do Festival Gastronómico Sabores do Anho, na freguesia de Gondomil, em Valença, realiza-se no próximo sábado e domingo.

 

À mesa, o anho no forno, com arroz pingado, em alguidar, confecionado nos fornos a lenha, à moda antiga. O Largo de Santa Rita, em Gondomil, é o espaço de acolhimento deste festival gastronómico.

 

Os anhos, preparados para este festival, “são criados em pastoreio livre nos montes e campos locais, entre a erva e a carqueja que dão um toque singular à carne do anho”, assegura a autarquia.

 

Preparado com banhos de temperos das ervas aromáticas da região, vai a cozer lentamente nos tradicionais fornos de lenha.

 

Durante dois dias é possível saborear este manjar e desfrutar de um amplo programa de animação, de que se destaca a atuação da orquestra Costa Rica no sábado à noite e do Tiago Maroto no domingo à tarde.

 

No sábado de manhã, as arruadas de bombos, a anunciar o evento, estarão a cargo do Grupo de Bombos São Cristóvão de Gondomil.

 

As refeições podem ser saboreadas no sábado 2 de setembro, ao almoço, a partir das 12h00 e ao jantar, a partir das 19h00 e no domingo 3 de setembro ao almoço, também, a partir das 12h00.

 

A iniciativa é da Junta da União de Freguesias de Sanfins e Gondomil e da Associação Cultural de Gondomil e conta com o apoio da Câmara Municipal de Valença.

 

 

[Fotografia: Arquivo/Município Valença]

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