O Município de Valença lançou esta sexta-feira um concurso intitulado Novos Sabores da Lampreia.
Até 24 de maio, os apaixonados pela cozinha podem enviar propostas inovadoras de receitas, onde a regra fundamental é a “utilização de lampreia transformada, seca ou fumada”.
A receita mais votada pelo júri será contemplada com um prémio de 900 euros e a segunda com 600 euros.
O concurso está aberto a todos os interessados, sejam cozinheiros profissionais ou não.
As normas de participação e ficha de inscrição estão disponíveis AQUI [clique para abrir].
“Com este concurso a Câmara Municipal de Valença pretende estimular a criatividade, a inovação e a busca de novas tendências gastronómicas que consigam promover o consumo deste produto emblemático da gastronomia valenciana”, explica a autarquia.
“Captar novos públicos, sobretudo, os mais jovens e quebrar a sazonalidade do consumo da lampreia são outros dos grandes objetivos desta iniciativa”, acrescenta.
A iniciativa decorre no âmbito do projeto Aldeias de Mar – S. Pedro da Torre ação Lampreia do Rio Minho – Produto Estratégico, financiado a 85% pelo Programa Operacional MAR 2020.
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