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Valença

Valença quer novos pratos de lampreia (e paga 1.500 euros!)

19 Maio, 2023 - 14:20

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“Captar novos públicos”.

O Município de Valença lançou esta sexta-feira um concurso intitulado Novos Sabores da Lampreia.

 

Até 24 de maio, os apaixonados pela cozinha podem enviar propostas inovadoras de receitas, onde a regra fundamental é a “utilização de lampreia transformada, seca ou fumada”.

 

A receita mais votada pelo júri será contemplada com um prémio de 900 euros e a segunda com 600 euros.

 

O concurso está aberto a todos os interessados, sejam cozinheiros profissionais ou não.

 

As normas de participação e ficha de inscrição estão disponíveis AQUI [clique para abrir].

 

“Com este concurso a Câmara Municipal de Valença pretende estimular a criatividade, a inovação e a busca de novas tendências gastronómicas que consigam promover o consumo deste produto emblemático da gastronomia valenciana”, explica a autarquia.

 

“Captar novos públicos, sobretudo, os mais jovens e quebrar a sazonalidade do consumo da lampreia são outros dos grandes objetivos desta iniciativa”, acrescenta.

 

A iniciativa decorre no âmbito do projeto Aldeias de Mar – S. Pedro da Torre ação Lampreia do Rio Minho – Produto Estratégico, financiado a 85% pelo Programa Operacional MAR 2020.

 

 

[Fotografia: Arquivo/Restaurante Miquelina]

Tópicos:

#Gastronomia

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