Entre tanto mal provocado pelas indundações que flagelaram recentemente o país, a comunidade piscatória de São Pedro da Torre, em Valença, foi bafejada pela sorte.
Numa altura em que se aproxima mais uma edição do evento grastronómico Sabores da Lampreia, que anualmente se realiza naquela localidade, fonte da organização do certame assegurou à Rádio Vale do Minho que há mais lampreias no rio Minho.
“A subida do caudal trouxe mais lampreias ao rio Minho. Estão a sair em maior número e os preços vão baixar de forma significativa na próxima edição, em relação ao ano passado”, disse.
Foi também dada à Rádio Vale do Minho a garantia de que “todos os exemplares” do ciclóstomo são provenientes daquele curso internacional de água.
A próxima edição do Sabores da Lampreia vai acontecer nos dias 20, 21, e 22 de março.
A abertura oficial vai realizar-se pelas 11h00 de sexta-feira, dia 20 de março.
Eis o programa ao pormenor:
[fonte: divulgação]
Durante três dias, a lampreia é aqui protagonista de uma experiência que ultrapassa a mera degustação.
À mesa, desfilam interpretações clássicas que fazem vibrar os apreciadores mais exigentes: o incontornável Arroz de Lampreia, a elegante Lampreia à Bordalesa, a tradicional Lampreia Recheada, a Lampreia Assada no Forno, a lampreia seca e o emblemático prato dos cinco sabores, referências maiores de uma cozinha que honra o rio e a comunidade de pescadores de São Pedro da Torre.
Cada proposta gastronómica é confecionada com rigor e respeito pelos métodos tradicionais, proporcionando uma verdadeira viagem sensorial. Acompanham os vinhos verdes da região e várias sobremesas regionais.
Para paladares que procuram alternativas, o festival apresenta igualmente opções como Bacalhau e Lombo Assado.
Com entrada livre, a iniciativa resulta de uma organização conjunta da Câmara Municipal de Valença, da Carochos – Associação dos Sabores do Rio Minho, da Junta de Freguesia de São Pedro da Torre e da Comissão de Festas local.
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