Começa este sábado, na freguesia de Gondomil, em Valença, mais uma edição do Festival Gastronómico Sabores do Anho. O certame vai prolongar-se até este domingo, sendo uma oportunidade para saborear o Anho Assado no forno a lenha, com arroz pingado, feito por quem mais sabe desta tradição secular. O Largo de Santa Rita, naquela freguesia, é o espaço de acolhimento deste certame dedicado a um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia valenciana – o Anho no Forno.
O Sabores do Anho é uma oportunidade única para saborear um prato genuíno da região elaborado de forma tradicional assado, como há séculos, nos tradicionais fornos a lenha por mãos sábias. Como alternativa os comensais podem saborear os rojões e deliciar-se, na sobremesa, com as celebres Sopas Secas.
A iniciativa é da Câmara Municipal de Valença, Junta da União de Freguesias de Sanfins e Gondomil e da Associação Cultural de Gondomil.
De referir que este festival encerra o ciclo anual de eventos gastronómicos que a Câmara Municipal de Valença dinamizou ao longo deste ano e de que destacaram, ainda, os Sabores da Lampreia, os Sabores Serranos, os Sabores da Aldeia, os Domingos Gastronómicos e Fevereiro Mês da Lampreia.
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