Valença: Fim-de-semana gastronómico começa esta sexta-feira

Começa esta sexta-feira, em Valença, mais uma edição do fim-de-semana gastronómico. O Bacalhau à São Teotónio será o prato de eleição em 24 restaurantes que aderiram à iniciativa. A acompanhar, o tão minhoto Caldo Verde. “O tempo está a ajudar. E em Valença, desde que o tempo esteja bom, o número de visitantes sobe exponencialmente. Esta efeméride alusiva ao bacalhau é mais um motivo para visitar Valença e desfrutar do nosso património”, disse à Vale do Minho o presidente da Câmara, Jorge Mendes.
De referir que Valença tem uma larga e conceituada tradição de preparar e apresentar o bacalhau. É o produto gastronómico mais presente na restauração local. Não vão faltar também os Borrachinhos de Valença, uma sobremesa tradicional da terra. Trata-se de uma iguaria da doçaria conventual valenciana à base de pão, canela, açúcar e raspa de limão, bem encharcado numa calda à base de mel, vinho tinto, canela, entre outros ingredientes. Esta iniciativa é da Câmara Municipal e do Turismo Porto Norte de Portugal.