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Valença acolhe entre os próximos dias 24 e 26 de abril, na Fortaleza, mais uma edição do Festival Gastronómico Sabores da Aldeia. No total, são 24 pratos e 82 petiscos à disposição dos milhares de visitantes esperados nestes três dias.
Anho no Forno com Arroz Pingado, os rojões à Minhota, pratos à base de bacalhau, porco no espeto, leitão no caixote entre outros pratos. Nos petiscos destacam-se o bolo do tacho, os fumeiros, as moelas, as pataniscas, o caldo verde, os calhos, entre outros. Nas sobremesas, as sopas secas, o leite creme, o arroz doce, as rabanadas, as rosquilhas e os papudos.
Sabores da Aldeia é um festival que proporciona viagem pelos sabores da genuína tradição valenciana, preparados como, há séculos, de forma caseira.
“Este é um autêntico mostruário da gastronomia das aldeias valencianas. Receitas antigas que foram apuradas pela experiência dos tempos de que resultaram pratos e petiscos singulares, tendo por base produtos locais”, refere a autaquia local. “Uma genuína festa gastronómica minhota onde não faltará a animação”.
A iniciativa é da Câmara Municipal de Valença em colaboração com as juntas de freguesia e associações do concelho.
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