Valença: Autarquia considera que Festival ‘Sabores do Anho’ superou expetativas

A Câmara de Valença faz um balanço muito positivo do Festival Gastronómico “Sabores do Anho”, decorrido no passado fim-de-semana, na freguesia de Gondomil. De acordo com dados da autarquia, mais de 1500 pessoas passaram pela segunda edição do certame, “superando as melhores expetativas para este evento”.
O festival, recorda ainda a edilidade, “foi uma oportunidade única para saborear um prato genuíno da região elaborado de forma tradicional assado, como há séculos, nos tradicionais fornos a lenha por mãos sábias; um prato rei gastronómico das festas grandes”.
Este evento pretendeu promover um prato emblemático de Valença que encontra em Gondomil um dos seus referentes na confeção. Nesta freguesia são muitos os fornos antigos, a lenha, que o ainda confecionam mantendo uma tradição apurada ao longos dos tempos. Esta foi, também, uma oportunidade para promover e dinamizar o setor da pastorícia que na parte norte do concelho está muito presente nas comunidade locais e tem no anho e no cabrito importantes fontes de receita.
A iniciativa foi da Câmara Municipal de Valença, Junta da União de Freguesias de Sanfins e Gondomil e da Associação Cultural de Gondomil. Os Sabores do Anho encerrou o ciclo anual de eventos gastronómicos que a Câmara Municipal de Valença dinamizou ao longo deste ano.