O preço das carnes em Portugal deverá sofrer “um aumento significativo” em 2025, avança a Executive Digest.
É resultado da “conjugação de diversos fatores que têm pressionado o setor da produção e transformação de carne”.
Graça Mariano, diretora executiva da Associação Portuguesa de Industriais de Carne (APIC), explicou que os custos crescentes com a energia, rações e transporte estão a impulsionar esta tendência.
“Estamos a falar de subidas nos cereais e oleaginosas, que representam uma parcela significativa do custo de produção de carne. Esta pressão já se sente há vários anos, mas a instabilidade geopolítica e as alterações climáticas têm agravado o cenário”, explicou.
Além disso, o setor enfrenta os efeitos do aumento das tarifas energéticas, fundamentais em todo o processo de produção e conservação.
Graça Mariano estima que o aumento nos preços das carnes poderá variar entre 5% e 10% neste ano que agora começa, dependendo do tipo de carne e do nível de transformação envolvido.
No entanto, sublinha que esta previsão pode ser agravada por outros fatores imprevisíveis, como alterações no mercado internacional ou condições climatéricas adversas.
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