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Valença

População de Cerdal representa Desfolhada Tradicional

20 Outubro, 2012 - 10:20

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A freguesia de Cerdal, em Valença, é palco, este fim-de-semana, da terceira desfolhada tradicional, acompanhada de mostra gastronómica, com arroz de sarrabulho, rojões e petiscos.

A freguesia de Cerdal, em Valença, é palco, este fim-de-semana, da terceira desfolhada tradicional, acompanhada de mostra gastronómica, com arroz de sarrabulho, rojões e petiscos.

Trata-se de uma iniciativa da Câmara Municipal, com o apoio da Junta de Freguesia e do Rancho Folclórico “Camponeses Minhotos”, e tem como objetivo promover os produtos e preservar tradições específicas de cada localidade.

O vereador da cultura explica que o executivo tem vindo a organizar diversas atividades pelas freguesias do concelho, dando a conhecer o que de melhor existe, bem como dinamizar as associações existentes.

José Temporão Monte recorda que, no ano passado, esta desfolhada aconteceu na cidade de Valença, mas procurou-se que esta edição tivesse um ambiente mais rural.

Um carro de bois, carregado de milho, vai abrir o desfile da desfolhada tradicional, percorrendo a avenida da Junta de Freguesia, em Bogim, até ao cruzeiro, sábado, 20 de Outubro, a partir das 21h00.

Uma eira tradicional vai ser improvisada no local e começa a desfolhada, soltam-se as cantigas, as anedotas, as estórias e as lendas.

Os sons estridentes das concertinas e dos bombos vão entusiasmar os mais afoitos para umas desgarradas. Pelo meio a ânsia de aparecer uma espiga rainha e manda a tradição de roubar um beijo a uma donzela, ou de aparecer uma espiga com “filhos” e cumprir o ritual de acender uma vela e colocar a espiga numas alminhas, que se encontrem num cruzamento de caminhos, para espantar os maus espíritos.

Não faltarão os bardeiros e até uma meda para compor o cenário e o espigueiro para guardar as espigas e fechar o ritual da desfolhada.
No domingo, o recinto reabre às 12h00 para o almoço onde o Arroz de Sarrabulho e Rojões serão duas iguarias gastronómicas locais que será possível saborear.

A tarde será animada com bombos e concertinas. Numa festa minhota é claro que não pode faltar, também, o bom vinho e os petiscos. As tasquinhas terão os afamados vinhos verdes, os variadíssimos fumeiros, os pastéis e pataniscas de bacalhau, o bolo do tacho e é claro a doçaria regional.

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