Ponte de Lima ‘de panela ao lume’ para tornar-se cidade criativa da UNESCO

O Município de Ponte de Lima vai apresentar candidatura para integrar a Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia.

“Este é um passo significativo para destacar o trabalho que tem vindo a ser desenvolvido em torno da valorização e promoção da gastronomia local, não só como um elemento cultural e turístico, mas também como um motor para o desenvolvimento sustentável”, refere a autarquia.

“O Município de Ponte de Lima tem investido na promoção de práticas agrícolas sustentáveis, no uso de produtos locais e sazonais, e na valorização da gastronomia tradicional, incluindo o famoso “Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima”, recentemente reconhecido como Especialidade Tradicional Garantida (ETG).

Este processo de candidatura, diz ainda o Município, pretende reforçar a identidade de Ponte de Lima como “um território que, através da sua gastronomia, quer afirmar-se como um exemplo de boas práticas” em termos de sustentabilidade, inclusão e inovação, alinhando-se com os princípios da UNESCO.

[Fotografia: Arquivo/Restaurante O Brasão]