É com vista a transformar a produção e o consumo da carne de coelho que a Associação Portuguesa de Cunicultura e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, sedeada em Ponte de Lima, se uniram para a organização das V Jornadas da ASPOC/ESA-IPVC, edição subordinada ao tema “Cunicultura, arte de bem-fazer e bem comer!”, a acontecer nos dias 24 e 25 de Outubro, no Auditório daquela Escola Superior.
Questionado sobre a programação, José Pedro Araújo, docente do politécnico vianense e membro da organização científica, informou que o dia de quinta-feira será dedicado a um “Simpósio Satélite”, com início às 16h00, sob o tema central “O ciclo produtivo em cunicultura: diferentes perspetivas”.
“Maternidade – O Pilar da Produção”, “Engorda – Sustentabilidade e Eficiência da Produção”, “ Da exploração ao produto final de qualidade” e “ Alternativas na produção cunícola” constituem os subtemas a abordar no Simpósio.
Já, na sexta-feira, a sessão de abertura, agendada para as 08h45, conta com as presenças de Carlos Alexandre Presidente da ASPOC, Ana Paula Vale, diretora da ESA-IPVC, Victor Mendes, Presidente da Câmara Municipal de Ponte de Lima e Nuno Vieira e Brito, Secretário de Estado da Alimentação e Investigação Agroalimentar.
Para o mesmo dia, o programa da manhã prevê a abordagem de duas sessões temáticas, “Segurança e bem-estar” (Sessão I) e “Cunicultura, arte de bem fazer e bem comer” (Sessão II).
Na primeira, com início previsto para as 09h00, “Importância e estratégias no controlo de pragas e infestantes”, “Medicina veterinária preventiva em cunicultura” e “Doenças de exploração: A tinha em cunicultura”, serão os subtemas em análise.
Já na segunda sessão, com início previsto para as 12h00, o debate rondará em torno do tema: “Cunicultura, arte de bem-fazer e bem comer” onde será apresentado um vídeo promocional do setor e debatidas estratégias para o Futuro, contando com um representante da produção (Cunicultor), dos Matadouros, dos técnicos Veterinários, da Alimentação, da APN (Associação Portuguesa dos Nutricionistas) e da Intercun, adiantou ainda o Docente.
À tarde, às 15h00, terão lugar as Jornadas Gastronómicas “que proporcionarão o almoço e convívio” salientou José Pedro Araújo.
Recorde-se que a Associação Portuguesa de Cunicultura é uma instituição Nacional com sede em Aveiro, fundada há 22 anos, que “desenvolve uma grande parte do trabalho a partir da colaboração ativa com os recursos humanos do Ministério da Agricultura, na área de legislação nacional e comunitária e da Direcção Geral de Veterinária, no âmbito da legislação/utilização de medicamentos e legalização de explorações, passando também pelas situações de eliminação de cadáveres e produtos de utilização veterinária”, explica fonte da ASPOC.
Atualmente, conta com cerca de duas centenas de sócios, entre os quais, produtores, centros de seleção, centros de inseminação artificial, matadouros, técnicos veterinários, que se encontram distribuídos pelo território Nacional e Internacional, com maior incidência na Região Centro e Norte do País, representando cerca de 110.000 fêmeas produtoras.
Comentários: 0
0
0