Paredes de Coura: Quatro mil pessoas passaram pela Festa da Truta

Quatro mil pessoas passaram pela II edição da Festa da Truta em Paredes de Coura. Os dados foram divulgados esta quarta-feira pela autarquia courense. O certame, recorde-se, decorreu no passado fim-de-semana. “Com grande felicidade temos visto que um recurso gastronómico que muita gente considerava difícil tem sido reinterpretado com enorme sucesso”, referiu o presidente da Câmara. “Agradeço o esforço dos restaurantes e de todos os agentes envolvidos e de dizer-lhes, bem como a todos os courenses, que contamos com eles e que o resultado final será sempre um reflexo do empenho e da participação de todos”, realçou Vítor Paulo Pereira.
Comparativamente ao ano anterior, ainda de acordo com os dados apresentados, a área do evento foi duplicada bem como o número dos lugares disponíveis para os clientes de cada um dos quatro restaurantes aderentes. “E, ainda assim, esgotou”, salienta a autarquia courense.
A Câmara de Paredes de Coura conclui que a presença de cerca de quatro mil visitantes nesta Festa da Truta é sinónimo de que “a truta tem um enorme potencial que tem de continuar a ser trabalhado a par de todos os outros produtos que, felizmente, fazem parte da rica tradição gastronómica de Paredes de Coura”.
A ideia é reforçada pelos proprietários dos restaurantes presentes. Carlos Teixeira, do restaurante Miquelina, considerou que “a feira correu muito bem. Desde o ano passado, notou-se uma evolução positiva, quer na procura, quer na programação, quer na própria organização do espaço. Uma melhoria que resulta de um grande esforço de todos”. O responsável acrescenta ainda que “é uma iniciativa para repetir, porque beneficia os restaurantes locais e reforça a divulgação da truta que, desta forma, poderá ter mais procura durante o resto do ano”.
Também Paulo Carvalho, do restaurante Barbaças, reconheceu que “o balanço da Festa da Truta é muito positivo e pode dizer-se que correu muito melhor do que no ano passado. Em termos de logística, os restaurantes adquiriram mais experiência e estavam melhor preparados”. O proprietário realçou ainda que “a programação da festa, o espaço e todas as atividades que decorreram em paralelo contribuíram muito para o sucesso desta edição”.