Ponte de Lima vai ser palco, entre os próximos dias 23 e 25 de agosto, de mais uma edição do Sidrama. Trata-se do único festival de sidras e bebidas do pomar em Portugal.
De acordo com a organização, há 15 marcas nacionais para provar.
Numa estreia nacional, a Sidra Arraçada promete trazer uma herança de conhecimento produtivo da vinha e do vinho, para esta nova realidade da utilização da maçã.
De Trás-Os-Montes, a já reconhecida Sidra Alfa e Duura Sidra e Sidra Vadia, dois projectos oriundos do meio cervejeiro artesanal pelas marcas Letra e Vadia respectivamente.
Da Ilha da Madeira a Qtª da Moscadinha com sidras envelhecidas em barris de Vinho Madeira, ou a TheDrunkenPharmacist, um projecto que procura a fermentação espontanea de maçãs e macieiras selvagens da ilha.
Também neste mesmo conceito a novel Sidra Ada, do interior de Coimbra, ou a já reconhecida Faca Nos Dentes.
A jogar em casa, limiana Nua Cider, uma referência com projeção internacional e alguns prémios já conquistados nos grandes certames europeus.
Mas também outras formas de abordar o “fruto do pecado”: a Sumo Vivo, que é como quem diz, sumo mesmo e a sério de maçã. Versátil e puro para o dia a dia ou para utilização em coquetéis. A aguardente de maçã Quinta das Chãs, de Armamar, um produto a lembrar a referente francesa mundialmente reconhecida de “Calvados”.
Outro convidado especial da Sidra para este Sidrama é o hidromel de Oliveira de Azeméis Odemel, também uma bebida em franca expansão.
Mas há estrangeiros
A cada ano, a organização traz ao Vale do Lima um leque do melhor que se faz nas regiões da rede, como por exemplo: Pomologik, da Suécia, Lepola, da Finlândia, Zapiain do País Basco, Floribunda, do Tirol Italiano, Kuhbrein da Austria e Weiddmann Und Gro, da Alemanha.
[Fotografia: DR]
Três dias à volta da sidra
Muita música, com DJ e bandas acompanham estes 3 intensos dias à volta da sidra.
Cozinha ao vivo com cozinheiros e Chefes a interpretarem harmonizações para as bebidas presentes, palestras e debates com produtores, são a parte mais pedagógica do certame.
[Fotografia: DR]
Para consumir sidra e bebidas do pomar e basta adquirir o copo oficial do evento na bilheteira, por 3 euros. Os sidreiros presentes, apenas servem cerveja no copo oficial de 2024.
Cada sidreiro estabelece o preço que entender para o seu portfólio com o seguinte valor mínimo: 10cl a partir de 1,0€; 25cl a partir de 2,5€.
As sidras pagam-se diretamente ao produtor por meios eletrónicos (cartões ou aplicações). Quem não tiver meios eletrónicos de pagamento pode aceder a um cartão recarregável na caixa central efetuando o pagamento do mesmo em dinheiro. A organização recomenda beber com moderação.
Está interdita a venda de sidras e outras bebidas alcoólicas a menores de 18 anos.
O evento, estreado em 2022, é organizado pela OG&Associados em parceria com o Município de Ponte de Lima.
Comentários: 0
0
0