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Paredes de Coura

P. Coura: Congresso Vegetariano arranca na próxima sexta-feira

15 Setembro, 2018 - 00:12

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O Centro Cultural de Paredes de Coura acolhe, entre sexta-feira e domingo, mais uma edição do Congresso Internacional Paredes de Coura Vegetariana. A edição deste ano conta com a presença de várias […]

O Centro Cultural de Paredes de Coura acolhe, entre sexta-feira e domingo, mais uma edição do Congresso Internacional Paredes de Coura VegetarianaA edição deste ano conta com a presença de várias individualidades sobretudo ligadas à nutrição. João Malva (Portugal), professor na Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra; Vincent Post (Holanda), especialista em águas subterrâneas; David N. Cassuto (EUA), professor de Direito na Pace Law School; Matthew Glover (Reino Unido), fundador do projecto e associação Veganuary; e Will Tuttle (EUA) autor do best-seller, The World Peace Diet, são alguns dos nomes que irão passar por este evento cuja primeira edição se realizou em 2015. “Desde então  deram-se grandes mudanças no mundo no que diz respeito a escolhas alimentares. Há um crescente número de pessoas mais conscientes do impacto da alimentação na sua saúde, no planeta e no bem-estar animal. Ao mesmo tempo, a ciência e a indústria investem cada vez mais em soluções sustentáveis”, refere a organização. “Nesta edição do Congresso, vamos focar-nos nestas evoluções científicas e em estratégias concretas de mudança, a aplicar por cada um de nós no quotidiano. Temos um painel de oradores verdadeiramente excepcional que promete dois dias muito ricos em troca de informação e experiências”, adianta.

Durante o congresso, a equipa de cozinheiras da escola de Paredes de Coura irá preparar os almoços vegan sob a orientação de Rita Parente e André Nogueira, autores do blog Cocoon Cooks e do livro “Vegan para Todos”.  O valor da inscrição, com almoço incluído, é de de 35 euros. Sem almoço, o valor é de 25 euros. Crianças até aos 12 anos não pagam, mas a inscrição é necessária devido ao número limitado de almoços. A organização do congresso está a cargo da Associação Quinta das Águias. A iniciativa conta com o apoio do Município de Paredes de Coura.

 

[Fotografia: Ilustrativa/Direitos Reservados]

 

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