A Câmara de Monção vai lançar o Fim-de-Semana do Cordeiro à Moda de Monção. A iniciativa, a decorrer nos próximos dias 17 e 18 de novembro, vai ser apresentada oficialmente na próxima terça-feira, dia 13, em conferência de imprensa a ser realizada no Museu do Alvarinho, pelas 16h00.
Neste encontro com a comunicação social está também prevista a presença dos proprietários das duas dezenas de restaurantes do concelho que aderiram ao chamado Caderno de Encargos das 7 Maravilhas de Portugal à Mesa. Um documento elaborado pelo Município, cujo objetivo principal passa por promover não só o Cordeiro à Moda de Monção, como também a casta mais estimada na comunidade.
Na ocasião, adianta a autarquia, serão assinados os protocolos de adesão ao guia do Cordeiro à Moda de Monção. Será também entregue aos restaurantes a placa identificativa de restaurante recomendado para servir aquele prato tradicional, distinguido recentemente como uma das 7 Maravilhas de Portugal à Mesa.
Ao assinar este protocolo, os restaurantes comprometem-se a seguir regras rígidas. “São normas muito apertadas, mas que garantem um serviço de qualidade que vai ser prestado ao cliente”, sublinhou recentemente o presidente da Câmara à Rádio Vale do Minho. Assim, logo à cabeça, os restaurantes aderentes ficam obrigados a organizar-se entre si por forma a disponibilizar a Foda sete dias por semana. “De segunda a sexta-feira, haverá um restaurante por dia a servir o Cordeiro à Moda de Monção. Ao sábado, a escala será idêntica mas com mais restaurantes de serviço. Ao domingo, todos se comprometem a servir este prato”, sintetizou o presidente da Câmara. A Rádio Vale do Minho sabe já que a autarquia vai editar uma brochuraonde a comunidade local e os visitantes poderão aceder ao mapa dos restaurantes de serviço na confeção do prato.
Outra das regras mais importantes que os estabelecimentos terão de obedecer é a de garantir que “os animais foram abatidos no matadouro de Monção”. Uma medida que, claramente, pretende fazer disparar o dinamismo de um espaço que nos últimos anos tem vindo a atravessar notórias dificuldades económicas. Em 2016, por exemplo, com o PS ao lemedo Município, a Assembleia Municipal de Monção aprovou por maioria a transferência de uma verba de 88 mil euros. A medida contou com a abstenção dos autarcas independentes e também do PSD.
Ainda sobre o Caderno de Encargos, o presidente da Câmara de Monção não descarta a hipótese da existência de clientes fantasma ou seja, clientes normais mas que irão estar especialmente atentos ao serviço e verificar se todas as normas estão efetivamente a ser cumpridas.
[Fotografia: Direitos Reservados]
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