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Monção

Monção: Restaurante Deu-la-Deu pronto para servir lampreia de elevada qualidade

25 Fevereiro, 2017 - 04:14

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Fim-de-semana promete casa cheia. Ana Bola e Tavares Moreira entre os rendidos ao talento do restaurante.

Ana Bola e José Alberto Tavares Moreira. Reconhecida atriz portuguesa e antigo Governador do Banco de Portugal, respetivamente. Dois entre muitos nomes ilustres do panorama nacional que já saborearam a lampreia do Rio Minho no restaurante Deu-la-Deu, em Monção, e que ficaram completamente rendidos ao prato. Orgulhoso pelo prestígio que a casa já ostenta, Manuel Oliveira «aquece os motores» para um dos fins-de-semana mais fortes para a degustação do ciclóstomo. Sobretudo neste domingo, em que vai ter lugar a 40ª edição do Rali à Lampreia. “Temos a lampreia com arroz e a lampreia à bordalesa para oferecer”, anunciou desde logo o proprietário à Rádio Vale do Minho.
Com 25 anos de existência, o Deu-la-Deu tem-se pautado sempre pela “qualidade e diferença”. A apresentação cuidada da sala de refeições é também, para este restaurante, um autêntico ponto de honra. A enchente neste fim-de-semana já é previsível, apenas a lamentar a escassez de lampreia. “Choveu pouco. E isso pode fazer com que o preço seja um pouco mais elevado relativamente aos anos anteriores. Imagine um restaurante que compra uma lampreia por 40 ou 45 euros. Não a poderá vender por 50 ou 60”, explicou o dono da casa.
Mesmo assim, o otimismo mantém-se. “Todos os anos tem saído sempre bem. Este restaurante faz lampreia de qualidade”, sublinhou Manuel Oliveira. No entanto, o proprietário fez questão de deixar uma crítica à organização do Rali da Lampreia. Sem palavras brandas, o gerente considera injusta a decisão de concentrar as dezenas de participantes num só restaurante no almoço de domingo [dia do Rali]. “Se os concorrentes fossem divididos por todos os restaurantes seria não só bom para nós como também para eles, que seriam melhor servidos”, apontou.
Mas para quem não aprecia a lampreia, o restaurante Deu-la-Deu oferece outras alternativas igualmente deliciosas neste fim-de-semana. “Temos o cabrito, temos o cozido à portuguesa, temos um bom bacalhau e o sável”, continuou Manuel Oliveira que se orgulha de ter já uma “clientela própria” que não falha. Todavia, o dono do Deu-la-Deu nota que há cada vez menos jovens a apreciar lampreia. “É necessário habituá-los a comer lampreia. À medida que os mais velhos vão desaparecendo, o prato acaba por sair um bocado prejudicado”, considera.
Mas manter uma casa nestes parâmetros elevados não é fácil. “Isto existe porque tenho duas colaboradoras excecionais. A Elizabete e a Maria de Fátima é que têm aguentado isto, senão isto era capaz de já nem existir”, admitiu.
Questionado sobre a descida do IVA na restauração para 13%, Manuel Oliveira acabou por recordar mais uma cartada desta casa em tempos de troika. “A descida do IVA veio ajudar. Mas quando o IVA subiu, nós não subimos os preços”, finalizou.

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