Chama-se Exemplar. É a mais recente novidade da adega PROVAM, de Monção.
O especialista Luís Gradíssimo descreve-o como “exemplar em qualidade, mas também em mostrar um caminho muito interessante, de colocar no mercado Alvarinhos com alguma evolução, com tempo que muitos consumidores parecem não ter, seja pela falta de condições ou pela falta de crença no potencial destes vinhos”.
Surge de tal forma original que começa logo por surpreender pelo rótulo. Parece todo branco… só que não.
Veja o vídeo [crédito: PROVAM]
Prossegue Luís Gradíssimo dando nota de que este é “um vinho com evolução, com um estágio prolongado que lhe traz complexidade, aromática e gustativa, mas num registo contido, sério, austero, com notas especiadas e florais, um ligeiro toque vegetal e sugestão mineral”.
“Em boca, tem untuosidade e volume apesar do contido grau de álcool (12,5%), com grande persistência, seco e fresco, madeira presente, especiada, muito bem integrada com o vinho, alguma salinidade, grande elegância, um vinho com finesse”, descreve.
[crédito fotografia: Luís Gradíssimo]
[crédito fotografia: Luís Gradíssimo]
O especialista acaba o comentário com a atribuição de 18,5 valores ao Exemplar.
O vinho estará brevemente no mercado, com PVP recomendado de 29,90 euros.
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