Monção: Primeira vez ou é para repetir? No fim-de-semana há mais ‘Foda’

Depois de um fim-de-semana de restaurantes repletos e de grupos de turistas pelas ruas da vila, Monção prepara-se para mais um sábado e domingo (espera-se) a papel químico. Ou então melhores visto que, de acordo com o vice-presidente da autarquia, “a taxa de ocupação hoteleira no concelho para esses dias está muito próxima dos 100%”. Até porque na segunda-feira é feriado, Dia de Todos os Santos.

 

Apesar das previsões meteorológicas não serem as mais favoráveis, a loucura pelo Cordeiro à Moda de Monção – popularmente conhecido por Foda à Monção – fala mais alto.

 

Mas o êxito não se esgota na hotelaria e na restauração. Sabe a Rádio Vale do Minho que a iniciativa Harmonizações: Cordeiro à Moda de Monção&Vinho Tinto, promovida pelo Município, tem também as vagas preenchidas.

 

Recorde-se que este será o segundo fim-de-semana consecutivo dedicado ao prato mais emblemático do concelho. A iniciativa, promovida pela autarquia em colaboração com restaurantes aderentes, está a “destacar o sabor único deste prato com tradição local, bem como proporcionar aos amantes do bom garfo a oportunidade de saborear este manjar delicioso do roteiro gastronómico monçanense”.

 

“Na mesa, sempre acompanhado por um vinho Alvarinho aromático e pelas Roscas de Monção, doce local elevado em 2019 a uma entre as 7 Maravilhas Doces de Portugal”, realça a autarquia.

 

Confecionada de forma tradicional, em alguidar de barro e levado ao forno de lenha, a Foda assume-se, desde há vários anos, como uma referência da gastronomia monçanense. 

 

A preparação deste prato tem uma duração superior a 24 horas, entre banhos e cozedura. O cordeiro é colocado em cima do alguidar de barro, para pingar sobre o arroz, sendo levado a forno de lenha, previamente aquecido, cuja porta se abre apenas duas vezes, uma para virar e outra para retirar o cordeiro.

 

Em 2018, o Cordeiro à Moda de Monção foi elevado a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa, no concurso emitido pela RTP.

 

No total são 24 restaurantes aderentes à iniciativa Mês do Cordeiro à Moda de Monção.

 

 

Confira a lista:

A Galiza Mail’O Minho 
+351 251 030 092
[email protected]

 

Bar das Caldas 
+351 960 148 977

Bar Regional Val de Poldros
Riba de Mouro 
+351 251 561 401 / +351 934 894 364
*Só por encomenda

Boavista Self-Service Take Away 
+351 962 543 771

Cabral
+351 251 651 775
[email protected]

 

Casa Lara
+351 251 651 894 / +351 910 337 829

Casa Matrequilhos
+351 968 855 373
[email protected]

 

Célimar 
+351 251 654 343 / +351 933 539 261 / +351 933 451 001
[email protected]

 

Cuckoo Snack Bar
+315 251 656 100 / +351 926 489 847
*Só por encomenda

Deu La Deu
+351 251 652 137 / +351 917 594 293
[email protected]

 

Dona Maria
+351 251 656 187 / +351 969 233 743
[email protected]

 

Firmino’s 
+351 251 652 491 / +351 922 061 636

 

Flor do Minho
+351 251 651 420 / +351 968 452 160
[email protected]   

 

Lagoa Verde
+351 251 648 285 / +351 961 852 708
[email protected]

 

O Arado
+351 251 653 371 / +351 918 137 365
[email protected]

 

O Calhau 
+315 251 656 358 / +351 961 093 080

 

O Rosal
+351 251 656 372 / +351 966 487 085
[email protected] 

Recanto d’Avó
+351 966 713 810

Rua D
+351 251 656 381

Serzedo Caseiro’s
+351 251 652 221 / +351 964 656 428 

 

Sete a Sete
+351 251 652 577 / +351 968 307 626
[email protected]

 

St. Tropez 
+351 251 666 447 

 

Taberna da Travessa
+351 925 656 390
[email protected]

 

Varandas
+351 258 023 885

 

 

[Fotografia: Jornal Expresso]