A Confraria do Vinho Alvarinho promove esta sexta-feira um jantar num restaurante do Porto com Alvarinhos de Monção e Melgaço. A confeção do repasto será dirigida pelo Chef Vitor Matos [na foto à esquerda], galardoado com uma Estrela Michelin, cujo desafio passa por realizar harmonizações distintas com aqueles vinhos.
Durante o jantar haverá pratos tradicionais do Porto, de Monção & Melgaço e até de Bangecoque. “Esta inspiração tailandesa surgiu pelas mãos do Chef Nelson Amorim, proprietário de um restaurante, naquela cidade, que será o convidado de Vitor Matos para essa noite”, adianta a organização.
Do menú, que será dividido em seis momentos, constam quatro espumantes e 10 alvarinhos. O evento vai ter lugar no restaurante Antiqvvm. As incrições já estão abertas e podem ser feitas através do e-mail: [email protected] ou então através do telefone 226000445. Os lugares são limitados. O preço é de 120 euros por pessoa.
Recorde-se que o Chef Vitor Matos esteve em Melgaço em março do ano passado. O especialista preparou, no Monte de Prado Hotel & SPA, um jantar vínico de harmonização da Lampreia do Rio Minho com Alvarinho. Vítor Matos é hoje responsável pela cozinha do Vidago Palace Hotel. O jantar aconteceu no âmbito da iniciativa Lampreia do Rio Minho – Um prato de Excelência.
[Fotografia: Chef Vitor Matos com o presidente da Câmara de Melgaço]
PUB
Comentários: 0
0
0