“Memorável”. O adjetivo foi utilizado pela Real Confraria do Vinho Alvarinho para descrever o jantar vínico de promoção dos vinhos Alvarinhos da sub-região Monção/Melgaço realizado esta sexta-feira num restaurante do Porto. O repasto teve a chancela do Chef Vítor Matos, galardoado com uma estrela Michelin.
A noite contou ainda com um convidado especial, vindo de Banguecoque, o Chef Nelson Amorim, que brindou os comensais com uma inspiração tailandesa. Tudo integrado num menu intitulado Cumplicidades Gastronómicas. Dividiu-se em seis momentos e contou com 4 espumantes (Côto de Mamoelas Reserva 2015, QM Reserva, Reguengo de Melgaço Reserva 2015 e Cortinha Velha Reserva 2014) e 10 alvarinhos (Quinta do Mascanho 2017, Quinta das Pereirinhas Superior 2017, Rebouça 2018, Terras de Conclave 2017, Quinta de Santiago 2017, Alvarianas 2017, Quinta do Regueiro Primitivo 2016, Poema Reserva 2017, Anselmo Mendes Parcela Única 2017 e Soalheiro Reserva 2017), mostrando diferentes abordagens.
“Outro momento alto da noite foi protagonizado pelo escanção/sommelier Manuel Moreira que encantou a sala com uma extraordinária apresentação do Alvarinho de Monção e Melgaço… uma verdadeira viagem pelo tempo, pela história e qualidades do Alvarinho Monção e Melgaço, que despertou a curiosidade dos presentes em provar os vinhos do menú oriundos de um terroir único no mundo”, refere a Confraria em nota de imprensa.
Esta iniciativa, para além da promoção e divulgação dos Alvarinhos de Monção e Melgaço, “pretendeu mostrar a sua versatilidade, cujos perfis harmonizam na perfeição com diferentes estilos de gastronomia”, realçam os confrades. “A primeira iniciativa do ano, de muitas, que a Cúria Báquica da Confraria pretende realizar durante este ano”, acrescentam.
Veja a galeria de fotos do Jantar Vínico promovido pela Confraria do Vinho Alvarinho, no Porto:
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