Já está a ser erguida na Praça Deu-la-Deu, a tenda onde vai ser servida a Foda à Monção, durante dois fins-de-semana consecutivos.
Trata-se da iniciativa intitulada Mês do Cordeiro à Moda de Monção, prato popularmente conhecido por Foda à Monção.
Arranca já no próximo sábado e domingo, 5 e 6 de outubro. Continua no fim de semana seguinte.
Para além do vasto programa cultural, sabe-se já que os Sons do Minho, banda conhecida pelo tema Vamos à Foda, vão atuar na Praça Deu-la-Deu no dia 12 de outubro, sábado, às 22h00.
Tenda vai ter foda e vinhos espumantes
A tenda na praça é uma das grandes novidades da edição deste ano. Inclui degustação do prato, venda de vinhos espumantes dos produtores de Monção, mesas redondas, workshops gastronómicos, exposições e muita música”.
“Um prato festivo, uma receita exclusiva deste território, para um mês de celebração animado, com uma oferta cultural complementar que tornará o evento ainda mais apetecível”, acrescenta o Município.
A senha poderá ser adquirida por 5 euros. Inclui degustação da Foda e pequeno alguidar de barro.
Ao sábado, a venda de espumantes decorre entre as 11h00 e as 0h00. Ao domingo, entre as 11h00 e as 18h00.
[crédito fotografia: Rádio Vale do Minho]
[crédito fotografia: Município Monção]
Há 18 restaurantes para saborear o prato
Durante estes dois fins-de-semana, são 18 restaurantes do concelho que vão servir o Cordeiro à Moda de Monção com todo o requinte e excelência.
Recorde-se que este prato foi elevado em 2018 a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa.
[Fonte: Município Monção]
Eis o programa para a tenda na Praça Deu-la-Deu
Sábado, dia 5 de outubro
[Fonte: Município Monção]
Domingo, dia 6 de outubro
[Fonte: Município Monção]
Sábado, dia 12 de outubro
[Fonte: Município Monção]
Domingo, dia 13 de outubro
[Fonte: Município Monção]
Não confundir com Feira da Foda
Vale referir que esta iniciativa não deve ser confundida com a Feira da Foda, que anualmente se realiza na freguesia de Pias, em março.
Este evento surgiu em 2017, e agigantou-se desde logo como um dos principais eventos culturais e gastronómicos no concelho de Monção.
É um evento organizado pela Junta de Freguesia de Pias e também inspirado no Cordeiro à Moda de Monção.
[crédito fotografia: Arquivo/Restaurante Firminos]
Sobre a Foda
Confecionada de forma tradicional, em alguidar de barro e levado ao forno de lenha, a Foda assume-se, desde há vários anos, como uma referência da gastronomia monçanense.
A preparação deste prato tem uma duração superior a 24 horas, entre banhos e cozedura. O cordeiro é colocado em cima do alguidar de barro, para pingar sobre o arroz, sendo levado a forno de lenha, previamente aquecido, cuja porta se abre apenas duas vezes, uma para virar e outra para retirar o cordeiro.
Em 2018, o Cordeiro à Moda de Monção foi elevado a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa, no concurso emitido pela RTP.
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