Monção: Festival do Cordeiro realiza-se em dois fins-de-semana consecutivos

Arranca no próximo dia 8 de outubro o III Festival do Cordeiro à Moda de Monção. Como novidade, a edição deste ano vai realizar-se em dois fins-de-semana consecutivos: 8 e 9 de outubro; 15 e 16 do mesmo mês. O certame conta com a adesão de 21 restaurantes do concelho e um programa complementar que prevê animação musical, workshops para adultos e crianças, provas de cordeiro, demonstrações culinárias e tertúlias gastronómicas.
Nesta iniciativa gastronómica, apoiada pela Associação Comercial e Industrial dos Concelhos de Monção e Melgaço, Escola Superior Agrária (IPVC) e Escola Profissional do Alto Minho Interior (EPRAMI), os restaurantes participantes, devidamente licenciados na categoria de restauração, prometem confecionar aquele prato tradicional com qualidade, requinte e genuinidade.
Assumindo a promoção dos recursos endógenos e diferenciadores do concelho como uma das estratégias do executivo monçanense, este certame gastronómico tem como finalidade a manutenção da qualidade e a garantia da genuinidade deste prato com história e tradição no concelho de Monção.
Inicialmente associado ao consumo familiar em dias festivos, o Cordeiro à Moda de Monção, de arroz pingado, tornou-se uma referência na gastronomia monçanense. O processo de certificação, em fase final, garantirá a qualidade e autenticidade deste prato obrigatório no roteiro gastronómico local.