“Evaristo Cardoso deixa uma marca indelével no nosso concelho, fruto do seu Amor, dinamismo, dedicação, empenho exímio, mas também uma marca imensurável em tanta gente que com ele teve o privilégio de se cruzar e conviver!”.
As palavras são de Agostinho Correia, mentor da afamada Feira da Foda de Pias, em Monção, e atualmente Vereador na Câmara Municipal daquele concelho.
“Pai, marido, avô, companheiro e amigo, deixa-nos muitos exemplos de humanidade, generosidade, de amor pela sua terra, Monção, que tanto defendeu e promoveu! Muito haveria a dizer sobre este grande ser humano, o respeito com que sempre nos tratou, a sua atenciosa disponibilidade para cooperar, a dedicação e o empenho a grande causas…”, prossegue.
“Neste momento de profundo pesar, endereço as mais sentidas condolências à sua esposa, D. Graça Cardoso, aos seus filhos, netos, restante família e amigos! Não somos eternos, contudo temos o privilégio de eternizar cada momento num momento especial e único. Obrigado, Sr. Evaristo Cardoso!”, concluiu Agostinho Correia na sua página do Facebook.
Evaristo Cardoso, rosto principal do Solar dos Presuntos, em Lisboa, e popularmente conhecido como o Padrinho da Foda de Monção, faleceu esta terça-feira aos 80 anos de idade.
Em 2018, recorde-se, apadrinhou a candidatura da Mesa de Monção que elevou o prato mais emblemático do concelho – a Foda à Monção – a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa.
Cidadão de mérito do Município de Monção, desde 2004, em fevereiro passado, por ocasião do seu 80º aniversário, Evaristo Cardoso foi distinguido com a Comenda da Ordem de Mérito Empresarial, atribuída pelo Presidente da República Portuguesa, Marcelo Rebelo de Sousa.
Ao longo da sua extensa carreira, Evaristo Cardoso colecionou várias distinções que atestam a qualidade do Restaurante Solar dos Presuntos. Aberto no ano da revolução, 30 de outubro de 1974, ganhou, com o passar do tempo, grande notoriedade e prestígio universal.
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