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Monção

Monção: Este fim-de-semana há mais Foda (e também há Sons do Minho!)

14 Outubro, 2023 - 01:08

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Gastronomia.

Este fim de semana, sábado e domingo, mais de duas dezenas de restaurantes de Monção voltam a servir o prato mais icónico do concelho: o Cordeiro à Moda de Monção, popularmente conhecido como Foda à Monção. 

 

Recorde-se que esta iniciativa está integrada no Mês do Cordeiro à Moda de Monção, promovida pelo Município local.

 

Durante dois fins de semana está às mesas o prato que em 2018 foi elevado a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa.

 

 

Sons do Minho na Praça

O grupo Sons do Minho vai atuar este sábado em Monção.

 

A popular banda conhecida pelo tema Vamos à Fodavai atuar na Praça Deu-la-Deu, às 22h30.

 

 

Mais de duas dezenas de restaurantes aderentes

No total, são 23 restaurantes aderentes a esta iniciativa. Estabelecimentos onde pode degustar a Foda confecionada com primor e excelência:

 

  • A Cozinha do Convento Hotel Rural Convento dos Capuchos
  • Bar Regional Val de Poldros
  • Caldas Restaurante Bar
  • Cabral
  • Casa Lara
  • Célimar
  • Cuckoo
  • Deu-La-Deu
  • Firmino’s
  • Flor do Minho
  • Lagoa Verde
  • Matraquilhos
  • O Arado
  • O Calhau
  • O Rosal
  • Paladares do Minho
  • Recanto d’Avó (mediante marcação prévia)
  • Rua D
  • Solar S.Pedro
  • Sete a Sete
  • St. Tropez
  • Taberna da Travessa
  • Vila Esteves Bistrô

 

 

 

Não confundir com Feira da Foda

Vale referir que esta iniciativa não deve ser confundida com a Feira da Foda, que anualmente se realiza na freguesia de Pias, em março.

 

Este certame, recorde-se, bateu este ano todos os recordes. No passado mês de março, passaram pelo evento cerca de 50 mil visitantes.

 

Este evento surgiu em 2017, e agigantou-se desde logo como um dos principais eventos culturais e gastronómicos no concelho de Monção.

 

É um evento organizado pela Junta de Freguesia de Pias e inspirado no prato mais típico do concelho: o Cordeiro à Moda de Monção.

 

 

 

Sobre a Foda

Confecionada de forma tradicional, em alguidar de barro e levado ao forno de lenha, Foda assume-se, desde há vários anos, como uma referência da gastronomia monçanense. 

 

A preparação deste prato tem uma duração superior a 24 horas, entre banhos e cozedura. O cordeiro é colocado em cima do alguidar de barro, para pingar sobre o arroz, sendo levado a forno de lenha, previamente aquecido, cuja porta se abre apenas duas vezes, uma para virar e outra para retirar o cordeiro.

 

Em 2018, o Cordeiro à Moda de Monção foi elevado a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa, no concurso emitido pela RTP.

 

 

[Fotografia: Restaurante Flor do Minho]

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