O Festival Italiano é uma organização conjunta entre a Associazione Sapori Italiani e a Câmara Municipal de Gaia, assumindo-se, assim, como a grande celebração da milenar cultura transalpina no nosso país, divulgando gostos e tradições que têm vindo a conquistar os portugueses.
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Chama-se Pizza Deu-la-Deu e promete ser a grande estrela da Pizzaria Don Genaro, em Monção, para o Campeonato Português de Pizza a ter lugar entre os próximos dias 23 e 29 de julho, em Vila Nova de Gaia. O evento, que vai para a 6ª edição, tem sido claramente dominado por esta casa monçanense. É atualmente a campeã nacional na categoria de Pizza Clássica.
Mas este ano, a Don Genaro quer ir mais longe. O exército de pizzaiolos está determinado a defender o título na Clássica e a conquistar também o ouro na categoria de Pizza Arte. E é aí que entra a Pizza Deu-la-Deu que “é uma autêntica homenagem a Monção”, adiantou o gerente da casa, Fernando Pereira, à Rádio Vale do Minho. E mais não diz, até porque o segredo é a alma do negócio. Mesmo quando questionado sobre ingredientes, o proprietário teve resposta pronta. “Na altura irão ver”, garantiu com um sorriso.
Tida como uma das mais prestigiadas pizzarias em todo o Alto Minho, a Don Genaro é intensamente procurada não só pelos monçanenses como por todos os visitantes. Casa sempre cheia praticamente todos os dias, tanto ao almoço como ao jantar. Ora para provar as famosas pizzas, ora para experimentar as afamadas francesinhas que também fazem furor no estabelecimento próximo do Parque das Caldas.
Este 6º Campeonato Português de Pizza está integrado no Festival Italiano a decorrer no Cais de Gaia nas datas já referidas. Serão sete dias repletos de gastronomia italiana, oferecendo a quem visitar este evento, a oportunidade de degustar o melhor da comida italiana com o toque único dos sabores regionais.
Dentro da competição vão existir várias categorias: Pizza Napoletana S.T.G., Pizza Clássica, Pizza Arte, Pizza Dolce e Pizza Acrobática, juntando assim os melhores mestres pizzaiolos portugueses numa competição que tem vindo a registar, ano após ano, cada vez mais participações.
A novidade de 2019 é a 1ª edição do Campeonato Português de Pasta, domingo, dia 28, onde os participantes poderão demostrar o seu talento com pasta fresca ou seca. O júri, escolhido a dedo, será na sua maioria de nacionalidade italiana, destacando-se Sergio Miccú, Presidente da Associazione Pizzaiuoli Napoletani, Antonio Mezzero, Campeão Mundial de Pizza, Stefano Catalano, Presidente da Unione Pizzaioli Cifa Italia, Simona Lauri, Tricampeã Mundial e professora de panificação em Itália, Paolino Bucca, Tricampeão Mundial na categoria Pizza Acrobática e Chef Cordeiro, um dos mais conceituados chefes de cozinha em Portugal.
[Fotografia: Pizzaria Don Genaro / Direitos Reservados]
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