Vem aí mais uma edição do Fim de Semana do Cordeiro à Moda de Monção, elevado em 2018 a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa.
A iniciativa, de acordo com o Município, vai realizar-se nos dias 9, 10, e 11 de outubro.
Popularmente conhecido como Foda à Monção, o prato será servido em mais de uma dezena de restaurantes do concelho durante aqueles dias.
A lista será oportunamente divulgada pelo Município.
Vale referir que esta iniciativa não deve ser confundida com a Feira da Foda, que anualmente se realiza na freguesia de Pias, em março.
Este evento surgiu em 2017, e agigantou-se desde logo como um dos principais eventos culturais e gastronómicos no concelho de Monção.
É um evento organizado pela Junta de Freguesia de Pias e também inspirado no prato mais típico do concelho: o Cordeiro à Moda de Monção.
Confecionada de forma tradicional, em alguidar de barro e levado ao forno de lenha, a Foda assume-se, desde há vários anos, como uma referência da gastronomia monçanense.
A preparação deste prato tem uma duração superior a 24 horas, entre banhos e cozedura. O cordeiro é colocado em cima do alguidar de barro, para pingar sobre o arroz, sendo levado a forno de lenha, previamente aquecido, cuja porta se abre apenas duas vezes, uma para virar e outra para retirar o cordeiro.
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