Realiza-se no próximo dia 12 de outubro, sábado, o VI Capítulo de entronização de novos confrades da Confraria da Foda, de Monção.
Este ano, a cerimónia vai ter lugar na freguesia onde esta confraria foi criada: Pias. Recorde-se que, nos últimos anos, as sessões têm vindo a ser realizadas no centro da vila.
O programa começa pelas 9h30, com receção e boas vindas na Sede da Confraria da Foda, naquela freguesia.
Vai seguir-se o desfile das confrarias presentes, até à Igreja Paroquial de Pias, onde decorrerá, pelas 11h15, a cerimónia capitular e a troca de lembranças.
Segue-se um almoço confrádico num restaurante do concelho.
A Confraria da Foda de Pias – Monção foi registada, oficialmente, no dia 19 de outubro de 2016, tendo elegido os primeiros órgãos sociais, no dia 21 de janeiro de 2017, na sede da Junta de Freguesia de Pias.
Nos dias 25 e 26 de março desse ano, realizou-se a primeira edição da “Feira da Foda”.
Não confundir com Feira da Foda
Vale referir que esta iniciativa não deve ser confundida com a Feira da Foda, que anualmente se realiza na freguesia de Pias, em março.
Este evento surgiu em 2017, e agigantou-se desde logo como um dos principais eventos culturais e gastronómicos no concelho de Monção.
É um evento organizado pela Junta de Freguesia de Pias e também inspirado no Cordeiro à Moda de Monção.
[crédito fotografia: Arquivo/Restaurante Firminos]
Sobre a Foda
Confecionada de forma tradicional, em alguidar de barro e levado ao forno de lenha, a Foda assume-se, desde há vários anos, como uma referência da gastronomia monçanense.
A preparação deste prato tem uma duração superior a 24 horas, entre banhos e cozedura. O cordeiro é colocado em cima do alguidar de barro, para pingar sobre o arroz, sendo levado a forno de lenha, previamente aquecido, cuja porta se abre apenas duas vezes, uma para virar e outra para retirar o cordeiro.
Em 2018, o Cordeiro à Moda de Monção foi elevado a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa, no concurso emitido pela RTP.
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