A vindima segue a todo o vapor na Quinta da Torre. É lá que é produzido o Alvarinho Dom Salvador.
Situada em Melgaço, em plena margem do rio Minho, a Quinta da Torre é propriedade da família Salvador, desde 1976. É aqui, em 5 hectares de área, onde, guiados pela forte tradição vitivinícola, que é produzido este Alvarinho “de excelência, personalidade e elegância”, considera a produtora.
A estrutura principal da quinta foi construída em 1929 e, desde então, é habitada pela família, que decidiu manter, na arquitetura envolvente, muitas das características da época.
Seguiram-se diversos investimentos, ao longo dos anos, com destaque para a construção, em 1995, de uma nova adega, modernamente equipada, que permitiu o aumento da produção e da qualidade dos vinhos.
Veja a galeria de fotos [créditos: Município Melgaço]
“Esta evolução não compromete a tradição, enquanto fator que caracteriza a empresa e a região onde está enquadrada. Pelo contrário, preserva a essência do nosso vinho Alvarinho”, refere a Dom Salvador.
“Orgulhamo-nos do nosso passado e encaramos o futuro com a responsabilidade de manter inabalável o compromisso de produzir néctares genuínos e autênticos, que transmitem a essência da sua origem – vinhas e terroir”, conclui.
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