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O Restaurante Mini Zip, em Melgaço, foi distinguido na categoria Melhor Leve Embora (take away). Um prémio atribuído pelo Restaurant Guru, um portal que ajuda o internauta a encontrar os melhores restaurantes nas proximidades. O galardão foi também atribuído a outros restaurantes do concelho.
A proprietária do Mini Zip mostra-se satisfeita dado que é mais um prémio que consolida o prestígio de um dos mais afamados restaurantes do concelho.
“Sempre que recebemos este tipo de distinções é um orgulho. Vem comprovar que até mesmo no take away temos muita qualidade”, disse Vânia Dantas.
Mini Zip distinguido pelo Restaurant Guru
Os tempos não estão fáceis para os restaurantes. Com as restrições impostas, houve que dar lugar a mudanças. Fruto da habitual enchente em tempos mais normais, o Mini Zip vê-se agora a investir montantes consideráveis em tupperwares descartáveis. Em números, contou Vânia Dantas, “uma boa fatia da receita diária do take away é destinada à compra de mais tupperwares“.
A qualidade dos pratos servidos, garante, continua a mesma. Com os padrões elevados que a clientela já tão bem conhece. A única dificuldade é que este sistema já não permite confecionar tanta variedade.
“Vem aí agora a época da lampreia. Aderi à iniciativa que o Município vai promover mas acho que a lampreia nestes tupperwares nunca fica com o mesmo sabor do que quando é servida à mesa, pronta a ir para o prato”, considera. E como a lampreia existem outros pratos que perdem ou simplesmente não são viáveis de fazer.
As dificuldades multiplicam-se. Com a impossibilidade de vender bebidas e os tradicionais cafés, Vânia Dantas vai investindo também nas sobremesas que também dão fama a este restaurante. Não se perde tudo.
Mas o êxito, esse, continua. Esta quinta-feira houve Bacalhau Cozido com Todos para o jantar e a opinião dos clientes continua a colocar o Mini Zip entre os melhores restaurantes da região.
Localizado em pleno centro da vila e quase em frente à Câmara Municipal, o Mini Zip tem ganho fama pelos diversos pratos que confeciona. Nos mais destacados estão a dobrada e o cozido que provocam autênticas enchentes.
O Mini Zip nasceu há quase um quarto de século. Hoje quase todos sabem onde fica. Está quase em frente à Câmara Municipal há mais de década e meia.
O êxito tem sido de tal ordem que a nova casa já está no horizonte. Já há muito que saiu do papel. Está feita. Está decorada. Faltam apenas ultimar alguns detalhes para a grande mudança. “Talvez para o ano”, adiantou-nos a proprietária, Vânia Dantas.
[Fotografia: Restaurante Mini Zip]
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