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A lampreia do rio Minho já pode ser saboreada no afamado restaurante 5 Sentidos, em Melgaço.
Confecionado de uma forma extremamente cuidada e respeitando a tradição, o ciclóstomo pode ser saboreado neste espaço sob a forma de Arroz de Lampreia e Lampreia à Bordalesa.
[crédito fotografia: 5 Sentidos]
Este restaurante é um dos nove estabelecimentos em Melgaço que uma vez mais se associaram à iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência”, que arrancou este mês, e decorre até 5 de abril.
Em nota divulgada pelo Município local, todos os restaurantes aderentes apelam aos clientes que encomendem o prato previamente.
A ação assume-se como uma oportunidade singular para degustar um dos pratos mais genuínos da gastronomia tradicional melgacense.
Esta é uma iniciativa promovida pela ADRIMINHO – Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho, em parceria com a Confraria da Lampreia do Rio Minho e com os seis municípios do Vale do Minho – Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira, e conta com a adesão de cerca de 100 restaurantes.
O principal objetivo desta ação é a promoção de um produto/prato gastronómico tradicional que tem assumido um caráter de forte atratividade turística para o território, valorizando a lampreia do Rio Minho, enquanto recurso endógeno e de elevado valor gastronómico, promovendo, paralelamente, as potencialidades naturais e culturais de cada concelho, fatores que atraem milhares de pessoas de Portugal e Espanha neste período.
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