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Melgaço

Melgaço foi enorme no ‘Mundial dos Queijos’

31 Outubro, 2023 - 12:17

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Concurso contou com mais de 4.500 queijos participantes.

A queijaria Prados de Melgaço conquistou quatro medalhas no World Cheese Awards 2023, na Noruega. Um autêntico campeonato do mundo de queijos onde estiveram presentes os melhores do planeta.

 

O júri ficou rendido ao Creme Fresco de Cabra, que foi galardoado com Medalha de Prata.

 

Também premiados, com Medalha de Bronze, o Queijo de Cabra com cachaço Vinho Alvarinho&Pimentão; o Queijo de Cabra Vinho Alvarinho&Pimentão; e o Queijo Curado de Cabra.

 

Promovido pela Guild of Fine Food, este concurso contou nesta edição com um número recorde de participantes: 4.502 queijos de 43 países.

 

 

 

[Fotografia: Prados de Melgaço]

 

 

O capril da Prados de Melgaço, recorde-se, ganhou fama por ser um espaço onde as cabras ouvem música clássica todo o dia.

 

É dirigido por Verónica Solheiro e Marco Sousa. Defendem que só com animais tranquilos e felizes se consegue leite de qualidade, para fazer o melhor queijo.

 

O casal trocou a cidade pelo regresso à terra de origem, e em 2015 fundaram a primeira queijaria da região.

 

Além do cuidado com a alimentação, as cabras que fornecem o leite também têm direito a massagens – há escovas ao longo do capril, onde os animais se podem coçar.

 

 

[Fotografia: CNN Travel]

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