Está patente na Casa da Cultura de Melgaço uma exposição intitulada As Pesqueiras do Rio Minho. Em tempo de saborear a lampreia, será uma boa ideia passar por lá e perceber como era realizada a pesca deste ciclóstomo noutros tempos até à evolução para engenhos mais elaborados e que ainda hoje permanecem. Esta mostra vai estar patente até ao próximo dia 31 de março.
Lampreia de excelência em 12 restaurantes do concelho
Melgaço volta este ano a participar na iniciativa Lampreia do Rio Minho – Um Prado de Excelência. Ao longo de três meses, vários restaurantes da região prometem apresentar os mais saborosos pratos confecionados com este afamado ciclóstomo.
No Município mais a Norte de Portugal, são doze os restaurantes que aderem a esta iniciativa: Adega do Sabino, Adega do Sossego, Boavista, Casa Real, Chafarix, Foral de Melgaço, Mini Zip, O Adérito, O Brandeiro, Paris, Tasquinha da Portela e Verde Minho.
Pelos seis concelhos do Vale do Minho, há uma panóplia de restaurantes aderentes à iniciativa que apostam na diversificação dos seus pratos de lampreia – uns inovam, outros mantêm a tradição: ensopada no molho do seu próprio sangue, a maneira mais habitual de a preparar, com arroz ou estufada; marinada em vinho verde tinto; ensopada e servida com pão frito; de cabidela; ou à bordalesa; e até em folhados …um prato para colocar o chef à prova, já que não cativa a todos.
Recorde-se que a iniciativa Lampreia do Rio Minho – Um Prado de Excelência é organizada pela ADRIMINHO, juntamente com seis municípios do Vale do Minho – Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira. Vai prolongar-se até 15 de abril.
Veja algumas fotos da cerimónia de inauguração realizada esta sexta-feira:
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