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Manoel Batista: “A lampreia tem um peso cultural impressionante no Vale do Minho”

15 Março, 2018 - 09:50

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O presidente da Câmara de Melgaço considerou esta quarta-feira, na RTP, que “a lampreia é um elemento que tem um peso cultural impressionante no Vale do Minho”. Uma mensagem deixada […]

O presidente da Câmara de Melgaço considerou esta quarta-feira, na RTP, que “a lampreia é um elemento que tem um peso cultural impressionante no Vale do Minho”. Uma mensagem deixada durante o programa A Praça, que reservou um momento dedicado à lampreia do Rio Minho. “Há milhões de anos que está presente no Rio Minho. Tornou-se um elemento fundamental na gastronomia do Vale do Minho e a pesca da lampreia levou à construção de património que queremos trabalhar no sentido de declará-lo como Património de Interesse Nacional”, defendeu Manoel Batista.

Neste programa, o presidente da Câmara fez-se acompanhar por uma representante de um dos mais conceituados restaurantes do concelho que, em direto, preparou lampreia à bordalesa para a equipa d’ A Praça. Questionado por Sónia Araújo se é ou não apreciador de lampreia, Manoel Batista fez uma expressão de rosto que não deixou margem para dúvidas. “Muito! Muito!”, confessou. No entanto, o presidente da Câmara de Melgaço assumiu que este petisco não é para todos. “Ou se ama a lampreia ou se detesta. É algo que nos leva a estes extremos”, disse com um sorriso. “A lampreia está neste momento a ser uma grande festa nos Municípios do Vale do Minho. Durante este período, de janeiro a abril, fazemos esta celebração convidando todos a virem até à nossa região”, referiu.

Incontornavelmente, Manoel Batista falou também do vinho Alvarinho. “Os nossos vinhos são absolutamente excelentes”, atirou imediatamente o autarca. “Temos feito muito a harmonização da lampreia com o Alvarinho, mas a melhor harmonização que poderão fazer é irem até Melgaço para comerem a lampreia e provar o Alvarinho”, disse Manoel Batista, sempre incansável na promoção do Município mais a norte de Portugal. “A aparecerem lá, não podem faltar à Festa do Alvarinho que este ano vai acontecer nos dias 27, 28 e 29 de abril. Aí estaremos mesmo no final do mês de abril mas nessa altura ainda será possível degustar a lampreia”, concluiu.

Melgaço, recorde-se, volta este ano a participar na iniciativa Lampreia do Rio Minho – Um Prado de Excelência. Ao longo destes três meses, vários restaurantes da região estão a apresentar os mais saborosos pratos confecionados com este afamado ciclóstomo.

No Município mais a Norte de Portugal, são doze os restaurantes que aderem a esta iniciativa: Adega do Sabino, Adega do Sossego, Boavista, Casa Real, Chafarix, Foral de Melgaço, Mini – Zip, O Adérito, O Brandeiro, Paris, Tasquinha da Portela e Verde Minho.

Pelos seis concelhos do Vale do Minho, há uma panóplia de restaurantes aderentes à iniciativa que apostam na diversificação dos seus pratos de lampreia – uns inovam, outros mantêm a tradição: ensopada no molho do seu próprio sangue, a maneira mais habitual de a preparar, com arroz ou estufada; marinada em vinho verde tinto; ensopada e servida com pão frito; de cabidela; ou à bordalesa; e até em folhados …um prato para colocar o chef à prova, já que não cativa a todos.

A iniciativa Lampreia do Rio Minho – Um Prado de Excelência é organizada pela ADRIMINHO, juntamente com seis municípios do Vale do Minho – Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira. Vai prolongar-se até 15 de abril.

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