Com o objectivo de preservar as tradições transmitindo-as às camadas mais jovens, a direcção do Museu regional de Paredes de Coura promove, esta sexta-feira e sábado, o atelier gastronómico "Enchida de chouriços". A actividade vai abordar a confecção tradicional de enchidos em que, de acordo com a responsável pela cultura do executivo courense, os mais velhos vão ser "professores" e explicar o processo de confecção, desde o corte das carnes ao enchimento da tripa.
Joana Rodrigues explica que este tipo de iniciativas começam a fazer parte da programação do Museu Regional de Paredes de Coura, enaltecendo a responsabilidade que a estrutura tem para informar e sensibilizar as novas gerações para o que se faia antigamente.
A actividade "Enchida de Chouriços" desenrola-se em dois dias. Na sexta-feira destina-se às escolas, e no sábado está aberta gratuitamente ao público em geral.
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