Paredes de Coura está a ser palco este fim de semana da primeira edição do Sabores do rio à Serra. O evento começou esta sexta-feira e vai prolongar-se até domingo.
“Este festival pretende exatamente isso: celebrar não apenas aquilo que comemos, mas aquilo que somos. Celebrar os produtores de raças autóctones, dos pequenos ruminantes, às aves e aos bovinos, porque todos eles mantêm viva a autenticidade dos nossos sabores”, justificou o Presidente da Câmara, Tiago Cunha, na abertura do evento.
[crédito fotografia: Município P. Coura]
O autarca defendeu que a gastronomia não é apenas consumo. É cultura, economia, turismo e afirmação territorial, pelo que “num tempo em que tantos lugares se tornam iguais e massificados, nós queremos continuar a afirmar aquilo que nos distingue. Queremos que quem nos visita encontre aqui verdade. Encontre autenticidade. Encontre sabores que não se fabricam em série. Encontre as coisas únicas que só se cozinham devagar”.
[crédito fotografia: Landra Associação]
[crédito fotografia: Landra Associação]
O ‘Sabores do Rio à Serra’ prolonga-se até amanhã, domingo, e para além dos prazeres da boa mesa não falta a animação musical.
A iniciativa é organizada pela Landra Associação em parceria com o Município.
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