Uma corvina (Argyrosomus regius) de tamanho impressionante pescada em águas portuguesas é neste momento a maior estrela gastronómica de um restaurante de Vigo, na Galiza.
De acordo com o G24, o extraordinário exemplar pesa 40 quilos.
Vai agora ser degustada em pratos na brasa e ainda em “dois pratos típicos do Perú”, refere aquele canal televisivo.
Vale recordar que esta espécie pode atingir até 2 metros de comprimento e 50 Kg de peso. Porém, o comprimento médio varia entre os 50 e os 70cm. O peso médio oscila entre 1 e 5Kg.
O valor comercial supera 7 euros por Kg.
Com distribuição ao longo do Atlântico Nordeste e Centro-Oeste, a corvina é muito apreciada pelo seu valor gastronómico e enquanto recurso da pesca lúdica e da pesca artesanal.
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