“«Quem entra nesta Casa entra na sua Casa», sempre assim foi e continuará a ser. Estamos, muito orgulhosamente, de parabéns!”.
As palavras foram escritas esta quarta-feira, nas redes sociais, pelo Solar dos Presuntos no dia em que celebra oficialmente 50 anos de existência.
“Faz esta quarta-feira precisamente meio século, abrimos pela primeira vez a porta do Solar dos Presuntos. Por isso, estamos hoje todos a ‘festejar’ – desde quem connosco colaborou ao longo destes 50 anos até todos os nossos imensos clientes e amigos, que foram ‘responsáveis’ pelo crescimento progressivamente consolidado”, lê-se ainda na mesma publicação.
Conforme avançou e recordou a Rádio Vale do Minho às primeiras horas de hoje, foi no dia 30 de outubro de 1974 que abriu um novo estabelecimento na Rua das Portas de Santo Antão, em Lisboa.
Até aí tinha sido uma taberna, onde se vendiam presuntos e vinho a copo.
O novo proprietário, Evaristo Cardoso, natural de Monção, decide manter o nome: Solar dos Presuntos.
Porém, conforme conta o jornal Expresso, a primeira mudança que fez foi acrescentar um anúncio a dizer “Alta Cozinha de Monção”.
Evaristo Cardoso
[crédito fotografia: DR]
Ao longo de cinco décadas, a casa somou prémios e prestígio. Sobretudo graças ao esforço, empenho e mérito de Evaristo Cardoso, falecido em dezembro de 2022, aos 80 anos de idade.
Atualmente, este restaurante, com 200 lugares sentados, “serve até 800 refeições por dia, 500 quilos de cabrito e mais de 800 de polvo por semana”.
Entretanto, e apesar de várias remodelações ao longo de todos estes anos, o anúncio “Alta Cozinha de Monção” ainda por lá se mantém.
Para grande orgulho dos da casa e de todos os monçanenses.
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