Chama-se Impossível. É o primeiro espumante produzido em Paredes de Coura. Foi apresentado aos jornalistas junto às vinhas onde nasceu.
O nome foi inventado por Vítor Paulo Pereira, ex-Presidente da Câmara daquele concelho. Várias téses académicas atestavam que, pelas mais diversas razões naturais, era “impossível” produzir vinho à séria nos solos courenses.
Ora, o “impossível” aconteceu.
“Coragem é o termo certo para definir este espumante. É diferente do comum. Foi um projeto aliciante, dado que andámos a remar um pouco contra a maré” disse Wilson Braga à Rádio Vale do Minho, que em conjunto com Hélder Pereira, foi um dos jovens viticultores responsáveis pelo projeto.
Os dois lançaram-se no plantio das vinhas em 2020. Chamaram-lhes ‘malucos’ ao investir numa terra adversa para a produção de vinho.
[crédito fotografia: Rádio Vale do Minho]
Em 2024, o projeto despertou o interesse dos reputados enólogos Luís Cerdeira e Manuel Cerdeira, da empresa Vivevinu.
Foi a alavanca que faltava para o “Impossível” tornar-se uma realidade.
“A receção tem sido excelente. Foram produzidas cerca de 3.000 garrafas. Neste momento, o espumante já se encontra disponível em lojas online, garrafeiras e mais lá para a frente deverá também estar disponível na restauração”, disse Luís Cerdeira.
Wilson Braga, com o “Impossível”
[crédito fotografia: Rádio Vale do Minho]
Sorridente e visivelmente satisfeito com o resultado do projeto, Vítor Paulo Pereira voltou a comentar à Rádio Vale do Minho o nome que deu ao espumante.
“Estou muito habituado ao impossível. Numa Câmara trabalhamos com o impossível todos os dias. Mas é também um estigma da sociedade portuguesa: as pessoas tendem a ficar reféns da geografia. Porém, se tivermos conhecimento e capacidade de criar, conseguimos ultrapassar as adversidades”, disse.
[crédito fotografia: Rádio Vale do Minho]
[crédito fotografia: Rádio Vale do Minho]
[crédito fotografia: Vítor Paulo Pereira]
“Este é o primeiro passo para que Paredes de Coura tenha um produto vinícola bom e para que se consiga afirmar nesta área. Com conhecimento e tecnologia conseguimos ultrapassar aquilo que, para muitos, parece impossível”, concluiu.
Com frescura vibrante e acidez marcada, o Impossível Brut Nature tem um preço de 30 euros por garrafa.
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